奈良では珍しい、福岡・柳川名物と有明海グルメの店
奈良県上牧町にある『うな福』。奈良では珍しい福岡県柳川名物の「うなぎのせいろ蒸し」をはじめ、有明海の恵みを使った料理が堪能できるお店です。
うなぎがメインの同店では海鮮丼にも力を入れており、うに丼や本まぐろ丼、サーモンいくら丼があります。今回はうに丼を平日ランチ限定の「ふくふく定食」でいただきました。ふくふく定食は各丼にプラス150円で小鉢2品と肝吸い、漬物、デザートが付きます。
うには天然うにを魚市場からプロトン冷凍（急速冷凍）で新鮮な状態のまま直送。新鮮だからこそミョウバン不使用でエグみや苦味もなく、臭くないからおいしい！
有明海の恵みを使った一品料理にも注目。有明海でしたとれないエツ（カタクチイワシの仲間）の子ども『エツゴ』の唐揚げは酒のアテにぴったり。
うなぎの尾をカリカリに揚げたうなぎチップスも骨の食感がクセになります。ほかにもムツゴロウやワラスボなど、見た目もおもしろい珍味があるのでお試しあれ♪
