こだわりの卵を使った「プリン・ア・ラ・モード」。
材料の配合と焼き加減で食感を残しつつなめらかな口当たりに、苦さと甘さのバランスの取れたカラメルがマッチ。地域で採れた旬のフルーツが楽しめる。新生姜の『自家製ジンジャーエール』も◎