JAL国際線ファーストクラス機内食パティシエ監修
柑橘香るさわやかなかき氷
奈良祥樂 法隆寺本店内の喫茶コーナーでは、「WEST NARA」JAL連携プレミアムかき氷プロジェクトの一環でオリジナルかき氷を考案、5月1日から提供を開始しています。
イチオシは、JAL国際線ファーストクラス機内食パティシエの監修によるプレミアムかき氷『国産ゆずとすだちのさわやかマスカルポーネ』。
72時間かけて製氷された純氷「大和氷室」のふわふわ氷に、刻みゆずを散らし国産すだちのはちみつ漬けをトッピング。すだちとゆずのシロップがかかったさわやかなかき氷です。
中には濃厚マスカルポーネとオーガニックシュガーで仕立てたとろ～り濃厚な斑鳩産ブルーベリージャムがたっぷり。マスカルポーネクリームが口の中でさらりと溶け、柑橘のさわやかな酸味の後にブルーベリーの優しい甘味が広がります。
苺好きさんには奈良のブランド苺「古都華」100％使用の『古都華みるく』、抹茶ファンには奈良県産大和抹茶使用の『大和抹茶金時』も用意。
奈良にこだわった銘菓の製造販売で知られる奈良祥樂。かき氷部門でも果実、はちみつ、抹茶など、奈良県産や地元斑鳩の素材をふんだんに使って〝古都奈良や斑鳩のおいしいもの〟を発信中です。
