人気養鶏場『さかもと養鶏』が2年間限定で五條新町に出店！
奈良県五條市の養鶏場「さかもと養鶏」が自家生産の鶏卵や卵を使ったスイーツを販売する無人カフェ『一ッ橋出張所』が重要伝統的建造物群保存地区・五條新町に2年間限定で出店します。
さかもと養鶏は阪本雅さん・未優さん姉妹が亡き父の跡を継ぎ営む養鶏場。“おいしいたまごは健康な鶏から”をモットーに、鶏の健康管理にこだわってコクと甘みがあり、臭みのない卵づくりをしています。
そんな同養鶏場が生産する『白鳳卵』は奈良県鶏卵品評会で最優秀賞を受賞、その後も「にっぽんの宝物グランプリ」奈良県大会審査員特別賞や農林水産大臣賞を受賞し、五條市のふるさと納税返礼品にも選ばれています。
同店では「白鳳卵」をはじめ、白鳳卵を使ったスイーツやマヨネーズなどを販売します。定番人気のプリンは生クリーム不使用でも濃厚でなめらか、卵の風味もよく感じられる一品です。
こうしたスイーツや加工品は卵のロスを減らすメリットもあり、SDGsにも貢献しています。全卵を使用するエッグタルトはプレーン味だけでなく、今後は季節のコンフィチュールを加えたものやキッシュ風などのバリエーションも計画中だとか。
選んだ商品は精算機で精算。購入した商品は店内のテーブルで食べるもよし、江戸時代からの風景が残る町並みを散策しながらの食べ歩きにもピッタリです。
