チーズソムリエが手掛ける専門店。
『濃厚チーズケーキ』は北海道産のクリームチーズに生クリームがコクを添えるニューヨークタイプだ。焼き加減にこだわり、しっとりとなめらかな口溶けを楽しめる。
生スフレやバスクなど豊富な品ぞろえも魅力。