ブルーチーズの代表・ゴルゴンゾーラを加えてその独特の風味を生かしたベイクドケーキ。
クリームチーズに生クリームや発酵クリームを合わせ、ブルーの優しい塩味でコクを出す。
コーヒー・紅茶にも合うが、ワインやウイスキーのお供にも最高♪