〈橿原市〉野菜ソムリエが手掛ける古民家レストラン『tomato monkey』

奈良県産の新鮮野菜をふんだんに使用
27品目を楽しめる絶品ワンプレートランチ♪

野菜ソムリエが手掛けるレストラン「tomato monkey／トマトモンキー」（奈良県橿原市一町）。心も身体も喜ぶ料理をコンセプトに、奈良県産の食材を中心に、国産とイタリアの厳選食材を使用した創作イタリアンを楽しめます。

同店は2021年3月に奈良県宇陀市菟田野町でパスタソース専門店としてスタート。当初は「道の駅大宇陀やかつらぎ」「近鉄百貨店」などでパスタソースの販売を行いながら、週に一度パンやパスタのテイクアウト営業を行っていました。テイクアウト営業の際に「ゆっくりと料理を楽しみたい」というお客様の声を受け、2024年1月に橿原市でレストランをオープンしました。

店舗は築80年の古民家をリノベーションした店内は梁や建具、すりガラスなどの素材に現代的な雰囲気が調和するモダンな空間。テーブルは店舗のイメージに合わせて檜の天板を厳選したオーダーメイドで天然素材の温かみを感じます。

料理は宇陀市や桜井市、橿原市など各地域の農家さんから規格外や商品にならなかった農産物などを仕入れ、食材を無駄にすること無く活用。ランチの一番人気はメニューは『27品目が楽しめるプレートランチ』。1皿に牛・鶏・豚・魚を含む10種の料理を盛り付け。奈良県産の新鮮野菜をふんだんに使ったヘルシーな内容がうれしいですね。また、ディナーは完全予約制の1組限定。周りを気にすること無くゆったりとコース料理を堪能できます。

パスタソースは店内でテイクアウト販売もあり。瓶詰めと急速冷凍パックの2種類があり、今年度（令和6年）には「大和肉鶏とポルチーニのボロネーゼ」が橿原ブランドに認定されました。家庭用はもちろん、ギフトにも最適です。レストラの味を家庭でも楽しめます。