同市は日本で最初の本格的な都、藤原京が置かれ古代のチーズ「蘇」が作られていたとされています。そのことからチーズを使ったメニューづくりが企画され、市内の飲食店など18店舗が参加してご当地グルメづくりが行われました。ワークショップや試食を重ねて開発された、バラエティに富む全26メニューのご当地グルメが完成し、各店舗で「かしはらHiチーズグルメ」として販売されています。おすすめメニューをピックアップしてご紹介。