五條新町の旧眼科医院に移転オープン！
国の重要伝統的建造物群保存地区「五條新町」のチョコレート専門店『chocobanasi（チョコバナシ）』が「餅商一ツ橋」の建物から約130m西側の「旧澤井眼科医院」の建物に移転。4月19日にリニューアルオープンしました！
建物は江戸時代末期頃のもの。もとは饅頭屋だった町家を昭和10年頃に移住した澤井さんが眼科医院を開業するにあたって正面を当時流行していた看板（擬洋風）建築に改築したそう。
玄関入ってすぐの土間にチョコレートの販売ブースがあるほか、今回から購入したチョコレートやドリンクを楽しむイートインスペースができました。洋風な外観とは違った純和風な空間で新町通りを眺めながらゆったりした時間を過ごすことができます。
建物外の屋号をはじめ、店内には受付窓口や看板、視力検査を行っていた暗室の黒壁など眼科医院時代の名残もチラホラ。
また、上半分がガラスになっている扉の向こうには製造ブースが見えています。同店はカカオ豆からチョコレートの完成までの工程を全てお店で完結させる「ビーントゥバー」スタイル。実際に豆からチョコになっていく過程を見ることができるのも楽しみの一つです。
この日はカカオ豆を砕く機械がグルグル。豆の油分が固まらないようにドライヤーで温風をあてているアナログ感がたまりませんね。また固定スタンドが理科の実験でしかみないスタンドなのもおもしろい（笑）
chocobanashiが作るチョコレートはカカオ豆に砂糖だけを加えて作られています。どの商品もカカオ70％前後のチョコレートなので豆の風味や香りがよく伝わります。アフリカ・アジア・中南米など多様な産地ごとの違いも楽しんでみてください。
商品ごとに産地を代表するテキスタイルデザインや風景をデザインしたパッケージもおしゃれで、お土産や贈り物にしても素敵です。
またテーブルサイドメニューのティラミスや、カカオを使ったドリンクも要チェック。カカオにスパイスなどを配合したクラフトコーラ「カカオコーク」はコーラともココアともチョコとも言えない筆舌に尽くしがたい一杯。気になる方はぜひ飲んでみてください♪
