馬見丘陵公園から歩いてすぐの住宅街に佇むお店
奈良県で人気の外遊びスポット「馬見丘陵公園」から西に徒歩5分。閑静な住宅街に店を構えるのが『麺屋幻海』です。遠方からの場合、バス停は近くにありますが公共交通よりはマイカーの方がおすすめ。ただし駐車場は少ないので要注意です。
鰹×牛×鶏×豚のいいとこどりスープが自慢
店のこだわりはスープ。牛骨・豚骨を15時間、鶏ガラを加えてさらに6時間煮込み一晩寝かせた旨みたっぷりのスープ。醤油・塩の2種類のラーメンにはさらに鰹節も加わっています。
こってりしているのでは？と思いますが、余分な脂は取り除かれているので、さらっとあっさり。一方で旨みもしっかり残っているので飲みやすくおいしいスープに仕上がっています。
このスープにツルもち食感の麺を合わせた醤油や塩ラーメンが定番メニューですが、細麺がスルスルっと入ってくるみそとんこつ・焼きらーめんのスタミナ系も人気！
「スタミナ焼きらーめん」は牛・豚・鶏のスープに、にんにくと豆板醬でパンチの効いたピリ辛仕立てになっています。固ゆでの細ストレート麺とざくぎり野菜の食感も抜群です！
丼ものやあげもののサイドメニューも充実していて、平日はお得なランチセットもあるのでぜひお試しあれ♪ ラーメン通なら某店ゆかりの店とわかるかも…？
